Рейтинг@Mail.ru

    ОБЩЕСТВО

    В день рождения русской водки - о "полугаре", "недогаре" и перегаре Комментарии

    Похожие статьи



    Последний день января считается неформальным днем рождения русской водки.

    Есть апокриф, что 155 лет назад в Петербурге Менделеев защитил диссертацию, положившую начало официальной крепости этого напитка. Однако это не совсем так.

    Водка - это и символ русского радушия и гостеприимства (канцлер ФРГ К. Аденауэр на приеме в Кремле)AP Photo/Albert GillhausenAlbert Gillhausen

    Свет на мифы и реальность специально для Euronews проливает историк русской кухниПавел Сюткин.

    "В самом начале XIX-го века, при Александре I возникает этот прибор для определения качества дистиллята, просто мерная баночка, туда заливалось сырье, которое нужно было проверить, дальше оно нагревалось, примерно до 80 градусов, а затем поджигалось. Если содержимое выгорало наполовину, то это стали называть специальным термином - "полугар".

    _Его крепость составляла 38,5°.
    _

    __Если выгорало меньше, то есть, значит, содержимое было сильнее разбавлено водой, это называли "недогаром", если больше, то тогда результат называли "перегаром".\

    Постепенно В России сейчас идет возврат к той практике производства водки из дистиллятов, этот метод был почти потерян при советской власти. Сегодня уже делают достаточно качественные напитки, и промышленность, и даже в домашних условиях", - заключает Павел Сюткин.

    Водка - иногда пшеничная, иногда ржаная, иногда "Столичная", иногда "Московская", всегда русская, всегда -патриотичная, а иногда - военизированная, но всегда - только в разумных количествах!

    Ваше здоровье!

    AP Photo, file, all rights reserved
    У водки зачастую - плохая репутация, врачи полагают, что ее чрезмерное потребление наносит ущерб здоровью и приводит к такому заболеванию, как алкоголизмAP Photo, file, all rights reserved

    Источник: ru.euronews.com

    Теги

    Похожие новости

    Комменатрии к новости

    Написать свой комментарий:

Комментарии

Архив

«    Апрель 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

Социальные сети





Новостной портал Республики Молдова.

Самые свежие новости из мира политики, экономики, культуры, спорта.
Самые острые комментарии от наших политических экспертов.

Яндекс.Метрика